אחד הסמלים המפורסמים באיטליה, אשר מתבלט לו בין חנויות ובתי קפה, הוא ה T .
האות T כתחילית של המילה TABACCAIO, היא סמל לחנות, שלה היסטוריה של כמעט 350 שנה. הכיתוב בשלט, SALI E TABACCHI, אשר מופיע מתחת לאות T בכל אחד מהשלטים מסתיר התפתחות מעניינת של מוצרים בפיקוח ובשליטת המדינה.
האם אכן מוכרים בחנות מלח (SALE)? ומי מתי הטבק (Tabacco)?
הסיפור מתחיל אי שם במאה ה17 כאשר האפיפיור אלכסנדר ה 7, מאפשר מכירה של מוצרי טבק בפיקוח מדינת הכס הקדוש. מכאן אפשר להסיק שהטבקריה הראשונה נפתחה ברומא והיתה חנות אשר מקבלת אישור מכירה מהשלטונות של מוצר ספציפי. הצורך בטבק היה גדול, כנראה, ולראיה היתה כמות הטבקריות שנפתחו במאה ה-17, גדולה יותר ממאפיות ומטברנות. ראיה נוספת לחשיבות הטבק היתה המס שהטיל פרדיננד ה-2, מלך שתי הסיציליות על טבק מיובא, כדי להקל על מכירת טבק מקומי.
בתחילת המאה ה-20 קיבלו על עצמם חנויות אלה למכור תרופה נגד מלריה, קינינו (chinino) שתקפה את ארץ המגף, בנוסף לטבק. אט אט הפכה החנות להיות מקום אידיאלי לממכר מצרכים נחוצים לאוכלוסייה, אך תמיד מוצרים בפיקוח המדינה. בתחילת המאה ה-20 כבר היו בכל איטליה 28,000 נקודות מכירה כאלה.
המלח, היה במשך שנים רבות מוצר יקר ערך, סביבו קמו ערים, בעזרתו שולמה משכורת (SALARIUM) קמו דרכים כדי להוביל אותו ממקום למקום (ויה סלריה), התפחו מרידות כאשר המס עליו היה גבוה (1543 האפיפיור פאולוס ה -3), ולכן אך טבעי היה שכאשר קמה מדינת איטליה יהיה המלח מוצר בפיקוח.
שני המוצרים, טבק ומלח (יחד עם התרופה למלריה) היו המוצרים העיקריים שמכרה אותה חנות 'טבקריה', ומכאן הכיתוב עד היום על השלטים האלה.
מוצרי הטבק עדיין נמכרים בהם, מלח כמובן שכבר לא (אותו ניתן למצוא בכל סופר), ועם השנים נוספו לחניות אלה גם משחקי הלוטו, מוצרי כתיבה, מזכרות ומשחקים לילדים.
