את מנטובה מקיפים 3 אגמים מלאכותיים שנחפרו לצרכי הגנה, ונוצרו ממימיו של נהר המינצ'ו. כך נוצר מעין חצי אי המחובר באמצעות גשרים ואשר עליו נמצאים מספר מבנים וכיכרות מרתקים. סיפורה של מנטובה מתחיל עם היווסדה ע"י האטרוסקים במאה ה 10 לפנה"ס. שנות השיא שלה היו באמצע המאה ה-14 כאשר משפחת גונזאגה השתלטה עליה והפכה אותה לעיר מדינה חזקה מבחינה צבאית, ופטרונית לאומנים כדי לפאר אותה. תור הזהב הסתיים בשנת 1708 עם השתלטות האוסטרים על העיר. כיום זו אחת הערים הנעימות ביותר לביקור, מרתקת במספר אוצרות האומנות והאדריכלות שבה ומושכת גם בזכות המטבח המצוין שלה. הטורטליני עם דלעת הם אחד ממטעמי המטבח הייחודיים.
