ב־Caseificio Cavalese שבאזור ואל די פיאמה תמצאו מחלבה קואופרטיבית ותיקה המייצרת גבינות איכותיות מחלב טרי המגיע ישירות מהרפתות האלפיניות המקומיות. המחלבה מתמחה במוצרים מסורתיים כמו Puzzone di Moena DOP, גבינת Nostrano di Fiemme ו־Caprino עדין. בביקור תוכלו להיכנס למרתפי ההבשלה, לצפות בתהליך הייצור וליהנות מטעימות גבינות עם טעמים אותנטיים וייחודיים לאזור. החוויה מתאימה למשפחות ולילדים, שרואים מקרוב כיצד חלב פשוט הופך לגבינה. במתחם יש חנות מוצרי חלב מקומיים, חניה נוחה ומסעדה קטנה המגישה מנות טיפוסיות.
