לאורך השנים הושפע מחוז ונטו מעיר הבירה שלו ונציה. מה שהגיע לנמל עיר התעלות, היה נע לכיוון מרכז היבשת. תירס היה בין המאכלים שתושבי ונטו היו הראשונים לאכול בארץ המגף, ולכן ה Polenta (פולנטה) נפוצה בו עד היום. מחוז ונטו משלב בין הרי הדולומיטים, עמק הפו העשיר והלגונה של ונציה ועל כן מגוון המאכלים בו הוא רב. תמצאו בו מאכלי עוף, דגים ואיברים פנימיים כמו Fegato alla veneziana (כבד עגל עם בצלים), או Brodeto (מרק הדגים המקומי). פנים המחוז הוא קרקע נוחה לגידולי ירקות כשהמפורסם ביניהם הוא ה Radicchio (העולש המקומי). בתחום ייצור הגבינות, מתגאה ונטו בגבינה המקומית ה Asiago (אסיאגו). Gnocchi (ניוקי) הוא מאכל ורונזי ידוע, Pandoro היא עוגה טיפוסית' ומשקה הדיז'סטיף Grappa (גראפה), מגיע מהעיירה באסנו דל גראפה.
מסעדות מומלצות ברומא
ינואר 1, 2024
