לצד גידול היין המסורתי, גדלות ביערות האזור גם פטריות כמהין, פטריות ללא צורה מוגדרת אשר גדלות בסימביוזה מרשימה עם העצים לצידן. את הפטריות האלה נהוג 'לצוד', פשוטו כמשמעו, בעזרת כלבים מיוחדים אשר אומנו להריח היכן גדלות הפטריות האלה מתחת לאדמה מתחת לעצים. מספר מקומות מציעים סיור עם מומחה פטריות כמהין (כן, יש כאלה, שמם: Tartufaio). יחד עם הכלב הנאמן אשר עבר אימון ואילוף מיוחד, ובהתאם לעונות השנה (פטריות כמהין שחורות בין מאי לאוקטובר, פטריות כמהין לבנות בין אוקטובר לדצמבר), מצטרפים לטיול ביערות, רואים ומגלים יחד עם הצמד המקצועי כיצד מוצאים את המעדן האלוהי הזה ושומעים על מחירו, כיצד מבשלים עימו ואפילו טועמים מעט ממנו. מעט…כי פטריות אלה יקרות מאוד!