טחנות הקמח הישנות בפארק של מונזה הן רבות. מיקומו של הפארק, על נהר הלאמברו (Lambro), והיותו מרכז חיי הכפריים בעבר, הביא לבניית טחנות קמח רבות ומגוונות. חלקן מוגדרות יבשות Asciutte בגלל המבנה המיוחד שלהן בין שני בתים. הביקור בין טחנות הקמח מספר את סיפור עובדי החווה, דרכי ייצור האנרגיה בעבר והתלות של התושבים במתקנים אלו אשר נבנו באמצע המאה ה-19 בעיקר ע"י ג'אקומו טאציני (Giacomo Tazzini), ארכיטקט מקומי. חלק מטחנות הקמח משמשות עד היום לייצור חקלאי ואף לשימוש דרי החווה.
