סארטֶן נחשבת לאחת העיירות האותנטיות והמרשימות בדרום קורסיקה. היא בנויה כולה מאבן גרניט כהה ומטפסת על מדרון הררי מעל עמק ירוק, מה שמעניק לה מראה דרמטי וכמעט ימי־ביניימי.
הסמטאות הצרות והמתפתלות, הקשתות והבתים הכבדים יוצרים תחושה של מסע בזמן – עיירה קשוחה, גאה ומלאת אופי קורסיקאי מסורתי. הכיכר המרכזית Place Porta היא לב החיים המקומיים, עם בתי קפה קטנים ואווירה רגועה








