הכינוי בולוניה השמנה – Grassa בא לידי ביטוי ברחוב הצדדי הזה, אשר מרכז את כל הטוב במטבח הבולנייזי. חנויות קטנות, מעדניות מפתות, דוכני מזון, חנויות ירקות ופירות ומסעדות משפחתיות. הסיור ברחוב הוא חגיגה קולינרית של צבעים, ריחות וטעמים לאורך כל שעות היום, ובעיקר בשעות הערב כאשר נוהרים אליו הצעירים והברים פותחים את שעריהם.
